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Vitamin B3 - Niacin
Vorkommen:
Niacin (Vitamin B3) kommt in der Nahrung als Nikotinsäure und Niacinamid vor, welche im Körper zu Niacin verwandelt werden. Der Niacin-Bedarf kann durch die Aminosäure Tryptophan gedeckt werden, welche in der Leber zu Niacin umgeformt wird.
60 mg Tryptophan wird zu 1 mg Niacin ( = 1 Niacin-Äquivalent) umgewandelt.
Funktionen
- antioxidative Wirkung in der Leber
- Blutzuckerregulierung
- Senkung von Fetten und Cholesterin im Blut
- Zellgesundheit von Haut, Muskelgewebe, Nerven und Verdauungssystem
Mangelerscheinungen
- gerötete, schuppige und verhärtete Hautstellen (Handrücken, Ellebogen, Nacken und Unterarme)
- gesprungene Lippen
- geschwollene, entzündete Zunge
- Kopfschmerzen, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Gemütsschwankungen
- Appetitlosigkeit, Durchfall, Erbrechen und Blähungen
Überdosierung
Hohe Dosen von mehr als 500 mg könne zu folgenden Nebenwirkungen führen:
- Senkung des Blutdrucks mit Schwindelgefühlen
- erhöhte Harnsäure im Blut
- erhöhtes Geschwürrisiko im Verdauungstrakt
- Kribbeln und Rötung der Haut
Quelle: BURGSTEIN, SCHURGAST, ZIMMERMANN; "Handbuch Nährstoffe"; 2000(9)
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