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Vitamin B2 (Riboflavin) zählt zu den wichtigsten Coenzymen mit einer entscheidnen Rolle beim Kohlenhydrat-, Fett- und Protein-Stoffwechsel in den Zellen.
Funktionen
- oxidationshemmend
- Energieproduktion
- Gewebewachstum
Mangelerscheinungen
- Rötung der Augen, brennende Tränen, Lichtempfindlichkeit
- Blutarmut (Anämie)
- Gerötete, schuppende, fettige und schmerzhaft juckende Hautstellen
- schmerzhafte Risse in Mundwinkeln und Lippe
- Depressionen, Lustlosigkeit
Meist geht ein Vitamin B2-Mangel einher mit einem Mangel an Niacin und Vitamin B6.
Überdosierung
Nicht bekannt.
Quelle: BURGSTEIN, SCHURGAST, ZIMMERMANN; "Handbuch Nährstoffe"; 2000(9)
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