Algen sind ein sehr vitalstoffreiches
Nahrungsergänzungs- oder Lebensmittel.
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Sie haben eine Nährstoffdichte wie keine andere Nahrung auf der Welt. Angesichts ausgelaugter Böden und denaturierter Nahrungsmittel bietet es sich an, mit Algen als natürlicher, konzentrierter Nahrungsergänzung Mangelerscheinungen vorzubeugen.
Viele Gesundheitsbewusste verzehren heute regelmäßig Spirulina-, Chlorella- oder neuerdings AFA-Algen. Mein großes Ernährungsvorbild Norman Walker, der 116 (!) Jahre alt wurde und sein letztes von zahlreichen im Waldthausen-Verlag erschienenen Ernährungsbüchern mit 113 Jahren verfasste, aß zu jeder Mahlzeit Algen. Walker: "Ich hole mir so die wertvollen Mineralstoffe und Spurenelemente, die vom Regen in die Meere gespült werden, zurück."
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